自制白酒酒精含量标准

自制白酒酒精含量标准需要复合白酒国标规定，高度白酒一般不超过65度，低度白酒一般是38度，也有的是20多度。下面进行具体分析。

自制白酒酒精含量标准

1.自制白酒酒度一般在50度左右比较好。这个酒度可以测量的，有非常准确的酒精计、温度计配合测量的方法、步骤。

2.白酒国标规定：高度白酒，酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超过65度。低度白酒，采用了降度工艺，酒度一般在38度，也有的20多度。

3.自酿白酒根据实际情况自己决定，一般在45~60度之间占主导。既能保证酿制出来的白酒品质优良，也符合人体对酒精的接受范围。高度数的白酒具有较高的收藏价值和直接饮用的可能性。

自制白酒的其他含量标准

1.铅含量

白酒国标规定，60%vol蒸馏酒的铅含量不得超过1mg/L（以Pb计），铅超标会引起中毒。

2.甲醇含量

国家标准规定，以粮谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.6g/L，以其他原料生产的白酒中甲醇含量不得超过2.0g/L。

3.锰含量

卫生标准要求锰在酒含量中，不得超过2mg/l(以Mn计)。

白酒的执行标准

1.固态法白酒的执行标准GB/T10781，其中酱香型为GB/T26760-2011；浓香型为GB/T10781.1-2006；清香型为GB/T10781.2-2006；米香型为GB/T10781.3-2006。

2.固液法白酒的执行标准是GB/T20822-2007。

3.液态法白酒的执行标准是GB/T20821-2007。

总之，自制白酒的酒精含量标准要符合白酒国标规定，一般在50度左右较好，对高度白酒和低度白酒有明确规定。自制白酒还需要对铅、甲醇、锰含量控制在国标范围内。不同的白酒有不同的执行标准，消费者要认清。

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