2008年的白酒执行标准

2008年的白酒执行标准规定了不同类型白酒的生产工艺、原料、感官要求等，确保了白酒的质量和安全性。下面进行详细介绍。

2008年的白酒执行标准

1.‌GB/T10781.1-2006‌

GB/T10781.1-2006‌是浓香型白酒的国家执行标准，规定了浓香型白酒应以谷物为原料，使用浓香大曲作为糖化发酵剂，通过泥窖固态发酵、固态蒸馏和陈酿勾兑而成。该标准不适用于酒精度低于40%Vol的低度浓香型白酒‌。

2.‌GB/T10781.2-2006‌

‌GB/T10781.2-2006‌是清香型白酒的国家执行标准，规定了清香型白酒的酒精度范围为25%Vol至68%Vol，必须以谷物为原料，经过传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑，且不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，应具有以乙酸乙酯为主体的复合香‌。

3.‌GB/T20821-2007‌

GB/T20821-2007‌是液态法白酒的执行标准，适用于以食用酒精和食用水为主要原料生产的白酒‌。

4.‌GB/T20822-2007‌

GB/T20822-2007‌是固液法白酒的执行标准，适用于以液态法白酒、固态法白酒按一定比例勾调而成的白酒‌。

5.‌GB/T26760-2007

GB/T26760-2007是酱香型白酒的执行标准，适用于以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑制成的酱香型白酒‌。

6.GB10343—2008

GB10343—2008是食用酒精的执行标准，2008版标准细化了食用酒精的分类，根据原料不同，分为谷物酒精、薯类酒精和其他酒精，这一改变有助于提高产品的可追溯性和质量控制‌。

7.GB/T10781.3—2006

GB/T10781.3—2006是米香型白酒的执行标准，规定了米香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等内容。适用于米香型白酒的生产、检验与销售‌。

8.GB/T14867—2007

GB/T14867—2007是凤香型白酒的国家标准，明确了其风格特点和生产工艺要求，有助于提升产品分类的准确性和生产操作的规范性‌。新标准引入或更新了检测方法，确保检测技术与国际标准接轨，提高了检测的科学性和准确性。

以上八点都是2008年的白酒执行标准，并且不同的香型具有不同的国家标准，所要求的原料、酿造工艺、香气、口感等都有很大的区别。

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