酱香型郎酒的生产工艺和特点
公元前135年也就是历史上的汉代时期,“二郎滩”地区酿制的“枸酱酒”被汉武帝钦定为贡酒。到了北宋时期,古蔺县的原住居民便开始使用“郎泉水”酿酒,并将这种佳酿命名为“风曲法酒”。
关于“郎酒”度数低,白酒圈内一直都有“高茅低郎”的说法来表示低度郎酒的品质不错,非常适合喜爱低度白酒的人饮用。现如今,“郎酒”在白酒界的地位也在持续不断的提升,整体品质上是既有“茅台”的工艺,又能将自己独特的风格稳定保持,“蜀中尽道多佳酿,更数郎酒回味长”。
酒品全称:青花郎
酒品产地:四川省 古蔺县 二郎镇
酒精度数:53度、39度
酒品类型:酱香型
酒液颜色:透明~黄色(郎酒酒液的颜色是会随着年份增长而越来越深)
酿酒原料:高粱、小麦
名称由来:酒液使用的是“郎泉水”酿造,加上相关的传说,故而得名
香气口感:酱香突出、幽雅细腻、回味悠长
搭配食物:湘菜、川菜
品牌地位:中国十七大名酒之一
郎酒的生产工艺
无论是汉武帝时期的“枸酱酒”还是宋代时期的“风曲法酒”,还是从“回沙”到“盘勾”的酿酒工艺,“郎酒”始终使用的是传承一千多年的酿酒古法。
郎酒的产品特点
“郎酒”的酿造过程中,采用了一些“茅台酒”的酿造工艺,但是在味道上又独树一帜。香气馥郁浓烈,并且浓中带酱。整体来说“郎酒”的香型可以称之为“一树三花”,即浓香型、酱香型、兼香型。这样香气突出、酒液优质的“郎酒”你会喜欢吗?
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