酱香型白酒测度数的方法

白酒的酒度，指的是白酒中酒精容量的百分比，也就是酒精的含量。例如：42°的白酒，就是指含有42%的酒精，剩余的58%基本上就是水。下面简单介绍几种酱香型白酒测度数的方法。

酱香型白酒测度数的方法

1.酒精计测量法

酒精计是一种专门用于测量白酒或酒精溶液中酒精含量的工具。使用方法是在标准温度下（通常是20度）将酒精计垂直放入装有酱香酒的量中，待其稳定后，上面与液面平齐的读数即为酒精含量。酒精计有不同的规格，如0-40、40-70、70-100等，以满足不同酒精含量的测量需求。‌

2.密度瓶法

密度瓶法‌是一种经典的检测方法。该方法通过蒸馏去除样品中的不挥发性物质，然后用密度瓶测定馏出液在20℃时的密度，从而计算出酒精度。这种方法设备简单、易于普及，适用于各种香型的白酒，包括酱香型白酒‌。

3.酒表测量法‌

建国后全国统一使用的“酒表”也是一种测量工具。具体操作是取一只玻璃量杯装满待测的白酒，将酒精计和温度计放入量杯中，待温度稳定后，读取酒精计和温度计的读数，从而得出酒精含量。

4.品评法

品评法‌虽然主要用于评估白酒的质量和风格特点，但也可以间接反映酒精度。通过品评样品的香气、口味并综合分析，判断是否具有酱香型白酒的风格特点，并记录其典型性程度。这种方法虽然不如前几种方法精确，但在判断酒的质量和风格时非常有用‌。

总的来说，酱香型白酒测度数的方法有很多，主要是酒精计测量法、密度瓶法、酒表测量法，还有一些品评法、观察酒花法等也能大概判断白酒的度数，但准确度较低。

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