茅台镇的低价酱香酒是不是勾兑酒

现在很多人喜欢喝酱香酒的人，都了解贵州茅台镇的酱香酒是比较好的，但幸运的是贵州茅台镇的酱香酒价格都不是很高，除了茅台品牌系列之外，其他的酱香酒价格都是比较亲民的，虽然亲民，但是有些酒水的价格也实在是太低了，和宣传出来的酒水根本不是一个等级的，那么这种茅台镇的低价酱香酒是不是勾兑的？这种低价酱香酒能不能喝呢？

低价酱香酒能不能喝

我们通常所说的“勾兑”是分两种的，一种是“酒和酒勾兑”是一种白酒生产工艺。另一种是酒精和香精香料勾兑，也叫液态法白酒或新工艺白酒。每当消费者反对“酒精勾兑酒”的时候，有专家就站出来说“勾兑是白酒的工艺”，这有点无耻，明显就是偷换概念。

其实消费者说的“勾兑”都是指的酒精勾兑酒。白酒生产中的“勾兑”在白酒生产技术中的行话叫酒体设计。好酒与差酒相勾兑，勾兑后的酒可以变好酒。差酒与差酒相勾兑，勾兑后的酒也可以变好酒。如果好酒与好酒勾兑，比例不当，各种酒的性质、气味不合，也可能使勾兑后的酒质量下降。

勾兑酒都不能喝吗

一般来说，好酒与好酒勾兑，质量总是提高的。由于有勾兑这一工序，各种有杂味酒不一定是不好的酒，它们可以用作调味酒，尤其是苦、酸、涩、麻的酒，还可能是好酒。后味苦的酒，可以增加酒的陈酿味。后味涩的酒，可以增加酒的香味，可作带酒、搭酒。有焦糊味的酒，有酒尾味的酒，以及有霉味、倒烧味、丢糟味的酒，如果这些酒异味较轻微而又有其特点，也可作为搭酒，少量用以勾兑，可增加酒的香气。

酒精勾兑酒，主要以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、马铃薯、玉米等制造出酒精为基础，加入增香调味物质模拟传统粮食白酒口感，经调配而成的白酒。实际上，“酒精勾兑酒”的诞生经过了两道槛——如何将酒精改制为白酒;如何让酒精改制的白酒，拥有传统工艺酿制出来的白酒香味。所有的酒精勾兑酒不外乎采取勾、调、串方法。

茅台真的酱香酒价格低也要看清况，有时候酒厂为了打开销路或者为品牌做铺垫，会采取低价售好酒的情况，但也属于勾兑酒，基酒与基酒勾兑，从而获得自己风味特色的白酒，人们真正害怕的勾兑酒，是工业酒精勾兑的白酒，所以当别人说白酒是勾兑的时候，我们应该明确什么样的勾兑酒才会对人体造成伤害。

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