酱香酒一般多少度

酱香型酒的度数通常为53度，这是因为在这个度数下，酒精和水的分子结合得最牢固，酒体也更加稳定。此外，53度的酱香型酒在口感上也表现出更好的醇厚度和优雅细腻的特点，下文为大家详细介绍一下。

酱香酒53度的原因

酱香型白酒在酿造过程中要经过2回投料、八轮发酵，到9个月出酒率都还不到30%，接酒55到60度，储存期一般3年以上，所以成品酒只能达到53度。浓度53度左右是酒精和水缔合最牢固的浓度，酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之酱香型酒的贮存期较长，游离的酒分子少，酱香型白酒浓度稳定，这在所有国内外蒸馏酒中也是独一无二的。

不同度数的酱香型白酒

53度虽然是市场上常见的酱香型白酒度数，但是市场上也存在不同度数的酱香型白酒。包括42度、45度、50度、52度、54度、55度、60度、63度等不同度数的酱香酒。

酱香白酒的特点

1、无色（或微黄）透明无悬浮物无沉淀酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久入口柔绵醇厚，回味悠长。

2、酱香型酒“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。

3、酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。

4、酱香型酒含有SOD，是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。

5、酱香酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。

综上所述，酱香型酒的度数通常为53度的。

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