自己如何提高白酒度数呢

白酒的酒精度数是指在白酒中含有的酒精的百分比，通常用“度”来表示。白酒的酒精度数一般在40%~60%之间，那么自己如何提高白酒度数呢？下面讲几个办法。

自己提高白酒度数的办法

1.掌握好发酵过程

白酒的发酵过程是影响酒精度数的关键因素。如果要增加白酒的酒精度数，就需要让酒精的发酵过程更为充分，这样才能让酒精度数得到提高。在发酵过程中，要控制好温度、酵母菌的数量、酒精浓度等因素。

2.蒸馏过程

蒸馏是白酒制作中的重要环节之一，也是增加酒精度数的关键。在蒸馏过程中，要掌握好火候和蒸馏的次数，这样才能让酒精得到充分的提纯和浓缩，从而提高酒精度数。

如果是已经酿出来的白酒，最简单是给它加热蒸馏，因为酒精的沸点比水的低，酒精会先开始蒸，收集蒸发的酒气冷凝后得到度数更高的酒。

3.添加酒精

提高白酒度数还可以考虑添加酒精，添加酒精需要控制好添加的量和添加的时机，这样才能保证酒精度数的提高，而不会影响白酒的口感和品质。

4.勾兑高度酒

通过勾兑高度数的白酒，用混合的方式达到提高度数的目的。可以将高度数的白酒和低度数的白酒进行混合，以平衡度数，获得更合适的口感和度数。勾兑的比例要根据个人口味和需求进行调整，可以尝试不同比例的勾兑，找到最适合自己的口味。

综上所述，自己提高白酒度数的方法有很多，可以通过掌握好发酵过程、蒸馏过程、添加酒精、勾兑高度酒等来提高酒度，但不管哪种方法，都需要有好的技术和耐心，才能不改变白酒的品质和口感。

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