酱香型白酒浓香型白酒哪个好喝

酱香型白酒和浓香型白酒是中国白酒中常见的两种香型，它们在外观、口感、生产原料、生产工艺、发酵容器、用曲、酒香等方面都存在一定的区别。

酱香型白酒的特点

酱香型白酒，也称为茅香型白酒，以茅台酒为代表。

1，酱香突出，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。酱香型白酒的酿造原料主要是高粱，酒曲原料只有小麦。

2，易挥发物质少，酱香型酒“三高”的特点：高温制曲、高温发酵、高温接酒。蒸馏时接酒温度高达40度以上，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。

3，酸度高，有利于健康。酱香型白酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。

浓香型白酒的特点

浓香型白酒，以五粮液、剑南春等为代表。

1，窖香浓郁，口味丰满，入口绵柔，清冽甘爽，回味悠长。浓香型白酒的酿造原料多样，包括高粱、大米、糯米、玉米、小麦等，属于杂粮白酒。

2，原料处理，酿造原料发酵采用混蒸续渣工艺,，发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。

那种更好喝

酱香型白酒的特点是酱香突出、醇香优雅、酒体醇厚、不浓不猛，香味细腻。

浓香型白酒的特点则是窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、入口甜，尾净香长。

一般来说，酱香型白酒比较适合年龄较大的中老年人饮用，而浓香型白酒适合年轻人口感要求较高的饮用。

总的来说酱香型白酒和浓香型白酒无法简单地说哪种更好喝。还是要看你喜欢什么样子的口味，对于个人而言口味决定了你是更喜欢酱香型的还是浓香型的，别人评价再多也不一定是你自己喜欢的口味。

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