生产清香型白酒设备有哪些
生产清香型白酒所需的设备有很多,主要有泡粮罐、蒸粮锅、加曲机、糖化设备、风冷混合系统、酒甑设备、不锈钢储罐、灌装机等。下面具体分析。
生产清香型白酒设备有哪些
1.粮食浸泡、蒸煮、风冷加曲入箱系统
此系统主要由泡粮罐、蒸粮锅、加曲机等组成,用于对粮食进行浸泡、蒸煮、加曲等处理,是清香型白酒生产的基础步骤。泡粮罐用于粮食的浸泡,蒸粮锅用于蒸煮粮食,加曲机则用于将曲料加入煮熟的粮食中。
2.糖化设备
糖化是将谷物中的淀粉转化为可发酵糖的过程,这一过程需要使用糖化箱、移动式箱床装置、进料斗、进料螺旋机等设备。这些设备共同作用,使得粮食中的淀粉能够被有效地转化为糖,为后续的发酵做好准备。
3.风冷混合系统
包括板链输送机、摊糟机、粮糟混合机等,用于对加曲后的粮食进行冷却和混合,确保发酵过程中温度和成分的均匀性,从而提高酒的质量和口感。
4.酒甑设备
在白酒的生产过程中,酒甑是一个重要的设备,用于蒸馏和提取酒精。清香型白酒的生产中,酒甑的设计和使用对于保证酒的纯净度和口感至关重要。
5.不锈钢储罐
用于储存原料和成品酒,其密封性能优异,能够耐受更高的压力,有效防止空气中有害物质和蚊虫的侵入,确保储存液体的纯净度和安全性。不锈钢储罐广泛应用于酿酒业,确保了酿酒过程中酒液的品质。
6.灌装机
在清香型白酒的生产过程中,灌装机用于将酒液装入瓶中或桶中,提高生产效率。例如,半自动立式双头液体灌装机适用于食品、化工、制药等多个行业的液体物料灌装,采用压缩空气作为动力,可同时灌装两种不同的液体,操作简单且效率高。
总的来说,清香型白酒的生产设备有很多,它们的应用提高了清香型白酒的生产效率,也保证了产品的质量和安全性。
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