做白酒要用哪些设备制作

白酒酿造是一个复杂且精细的过程，做白酒要用到的设备用很多，主要包括粉碎设备、搅拌设备、酿酒机、蒸馏设备、发酵设备、储存设备、灌装设备、测量工具、其他辅助设备等。下面进行详细介绍。

做白酒需要用到的设备

1.粉碎设备

需要粉碎设备如颚式破碎机和圆锥破碎机。将选取的优质粮食原料进行粉碎，以便后续处理。粉碎的粒度需要根据具体的酿造工艺和原料特性来确定。

2‌.搅拌设备

通常采用搅拌桶或搅拌罐，通过电动或机械方式实现。在制曲、蒸粮和发酵等阶段，搅拌设备用于将原料混合均匀，以促进化学反应和发酵过程。

3.酿酒机‌

酿酒机是核心设备，用于发酵和蒸馏。根据需求选择不同容量和功能的酿酒机，如小型家用酿酒机、大型商用酿酒机等。美示蒸酒器、毅盛原、安捷顺等品牌都提供多种型号的酿酒机‌。

4.蒸馏设备‌

用于将发酵后的酒液进行蒸馏，提取酒精。常见的蒸馏设备有蒸馏锅、蒸馏塔、冷却器等。在蒸馏过程中需要严格控制火候和时间等因素。

5.发酵设备‌

发酵是酿酒的关键步骤，需要合适的发酵设备。常见的发酵设备有发酵桶、发酵罐等，通常由不锈钢制成，发酵时需要控制温湿度、氧气含量等，确保发酵效果。

6.储存设备

通常采用不锈钢罐或木质桶等。白酒酿完后，需要进行储存和陈放，保持白酒的质量和口感，并让其逐渐陈化，达到更好的风味。储存时需要定期检查白酒的品质和状态，以确保其安全和质量。

7.灌装设备

用于将白酒装入瓶子、罐子或其他容器中，灌装设备通常具有自动化操作功能，能够提高生产效率，并确保产品的卫生与安全。

8.测量工具‌

包括PH计、温度计、糖度计等，用于监控发酵和蒸馏过程中的关键参数。

‌9.其他辅助设备‌

如量杯、量筒、电子秤、消毒液、搅拌棒、包装设备等，这些工具在酿酒过程中也非常重要。例如，量杯和量筒用于精确测量液体体积，电子秤用于精确称量原料‌。

综上所述，做白酒需要用到的设备有很多，上面九大项是常用到的设备。制作白酒不仅步骤复杂，所需要的设备也多样，所以做酒不是一件容易的事，需要具有大量的知识和实践经验才可以自己做酒。

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