酱香型白酒的特点讲解

作为中国白酒三大香型之一的酱香型白酒，有着独特的风味和悠久的历史，但很多人还不清楚酱香酒的知识，下面详细讲解一下酱香型白酒的特点。

酱香型白酒的特点

酱香型亦称茅香型，以贵州茅台、四川郎酒、贵州国台酒、贵州习酒、贵州国台酒、黑龙江北大仓等数十种蜚声中外的美酒为代表。

1.香气浓郁

酱香型白酒的“香”以酱香为主，略有焦香，香味细腻、复杂、柔顺，含泸香不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法）。味大于香，苦度适中，酒度低而不变。

2.酒体醇厚

酱香型白酒厚味宜人，就是酒品纯正、酒体醇厚、酒尾厚重、温润丰满。对于长期喝酒的消费者来说，酒味道的厚薄也是很有吸引力的地方。

3.清冽甘甜

“甜”主要针对善饮者而言，吃饭的时候如果不给你任何菜蔬，仅仅让你吃饭，过一段你就会觉得米饭实际上是很甜的。好的酒也是这样，如果你大口大口喝酱香型白酒，也会有甘甜的感觉。

4.幽雅细腻

酱香型白酒入口很顺，丝毫不刮喉，当你喝多时，第二天起来也不会有宿醉、头痛、不会上头、失态等现象。

5.品质稳定

酱香型白酒具有最佳口感，53度是水分子与酒精分子缔结最稳定的度数，才能稳固持久，历久弥新。

6.品味多样

酱香型白酒的品味非常多样，可以展现出丰富的层次和变化，口感比较吻合目标人群的心理需求，五味调和，和而不同，但也浑然一体。

以上六点就是酱香型白酒的主要特点，分别是香气浓郁、酒体醇厚、清冽甘甜、幽雅细腻、品质稳定、品味多样，还有清澈透明、色泽微黄、无悬浮物、无沉淀、回味悠长等特点。

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