小曲酿造的代表酒有哪些

白酒酿酒过程中，有些白酒使用的大曲，有些是小曲，有些则是两者混合，那今天99酒坊就带大家了解一下，小曲香型以及小曲香型的代表酒有哪些。

小曲香型的白酒有什么特点

小曲香型的白酒，一般发酵时间非常短，一周时间就可以了，具有整粒原料，经泡粮、闷粮、蒸粮，摊凉、加曲糖化、配糟入窖发酵，固态蒸馏而成，出酒率高，贮存期短等特征。

小曲香型的代表酒有哪些

江小白

江小白就是典型的小曲清香型白酒，这种白酒刺激性小，清爽不易醉，再加上江小白特殊的瓶身设计，是算比较适合受年轻人欢迎的清香小曲白酒了。

浏阳河白酒

浏阳河白酒属于米香型白酒，虽然没有明确表示自己是米香型白酒，但是看配料表就能够明显的看出来，属于小曲酿造的白酒。

湘山酒

这款和浏阳河一样属于米香型白酒，而且也是用小曲酿造的，属于比较有特色的一款白酒。

桂林三花酒

这是广西的酒，非常具有知名度，而且便宜大碗，推荐能接受米香型白酒的都去试试，毕竟这么具有性价比。

玉冰烧

玉冰烧是豉香型白酒的代表酒，用的也是小曲酿造，是极具特色的一款白酒，但是有地域限制性，外地朋友不一定能够喝的惯。

白云边

1952年建厂，也是湖北当地有点历史的老牌子了，属于比较有知名度的，但是这个牌子也并非只有小曲酿酒。

以上就是99酒坊关于小曲酿造白酒的一些讲解，希望能够帮助大家更加了解白酒知识。

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