52度浓香型三溪大曲有什么特点

从历史背景的角度来看，“三溪大曲”是在原本泸县黄石坎烧酒坊的基础上改变而来的。原本的“黄石坎烧酒坊”最早建立于清朝宣统年间，也就是公元1908-1911年。“黄石坎烧酒坊”是由当地的富商出资修建，因为当时修建酒坊时采用了当地的黄泥修葺酒窖、用青石铺设地面，来来往往的人多了之后就“踏石成坎”，因而得名“黄石坎烧酒坊”。到了1930年左右，黄石坎所酿造的小曲清香高粱酒已经在当地小有名气，后在1976年，把原本的黄石坎烧酒坊修建成新的酒厂并且命名为“三溪酒厂”。

“三溪酒厂”的名字由来，只因其酒厂地理位置处于赖溪、马溪和龙溪三条溪流的交汇处，新建城的“三溪酒厂”在1982年注册“三溪”牌商标，并且改为单粮酿造的浓香技术。

三溪大曲的生产工艺

“三溪大曲”在生产工艺上与更为知名的“泸州老窖”基本一致，都是采用了单粮浓香酿造工艺并且都是使用了高粱和小麦为原料经过发酵所酿制的白酒。

三溪大曲的特点

“三溪大曲”作为中国53优之一的白酒品牌，整体酒质还是非常不错的。酒液入口醇甜、酒体纯净、香气特别是窖陈香味突出。同时，三溪大曲也并没有泸州老窖的爆香口感，整体的口感还是比较中规中矩的。

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