酱香型的酒可以添加到浓香型白酒里吗
酱香型的酒可以添加到浓香型白酒里。比如酱香型的茅台,大路酱酒,经常被用来和浓香型的五粮液剑南春来一起喝,下文为大家详细介绍一下。
酱香型白酒
酱香型亦称茅香型,以茅台、郎酒、大路酱酒、国台酒、贵酒、望驿台酒等数十种蜚声中外的美酒为代表,属大曲酒类。
其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。 以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散。
浓香型白酒
浓香型白酒,我国白酒种类中品牌最多的一款白酒类型。常见的五粮液、泸州老窖、古井贡酒等都属于浓香型。
具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口苦、落口绵、尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。
酱香浓香混合
1、适量的酱香酒调示后能够使浓香型酒体中出现酱陈味,而且窖香和酱陈香融合程度非常高,从而使酒体香气更加协调、丰满,赋予酒体优美高雅的气质和风格。
2、混在一起之后能够较好地增强酒的后味,消除浓香型酒体中的燥辣感,使浓香型酒更加细腻协调,口味风满。
3、混在一起的酱香酒和浓香酒,可以对新型白酒的不正常香味(酒精气味或酯香味),邪杂香气有掩盖和屏蔽作用。
综上所述,酱香型的酒可以添加到浓香型白酒里。
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