白酒中酱香型浓香型和清香型哪个最好喝

最近，很多新酒朋友问我哪种香型白酒最好喝。事实上，在99酒坊看来，任何一种酒都有自己的味道。酱香、香、浓香型其实都是很好喝的酒，但口感差别还是比较大的。另外，每个人的味蕾都不一样，品尝同样的酒也会不一样。今天，99酒坊带你去品尝这三款酒的“独特”。

第一种是酱香型白酒，酱香型白酒在色彩上还是比较容易区分的，有一点透明的微黄感。比如习酒1998、贵州茅台、青花郎、红花郎系列、凤城老窖都是不错的酱香型白酒。酱香型白酒的香气极其突出，是酱香、焦香、糊香的复合香气。喝一口酒香味悠长，酒体醇厚，入口绵甜，口感清爽。

其酿造工艺特殊，与浓香和清香大不相同，最重要的是挥发性物质少，对人体健康有益。但是新手一开始可能不习惯酱香型白酒，觉得味道比较呛。但对于99酒坊这样的资深饮酒者来说，酱香型白酒的香味协调自然，层次分明，口感细腻优雅，是99酒坊最喜欢的香型。

然后是浓香型白酒。浓香型白酒色泽无色透明，以自己酸乙酯为主要香气，还有少量乳酸乙酯，如五粮液普五、国窖1573、梦蓝等。 M9都是香型白酒。通过长时间的化学反应，大量的有机物形成了大分子聚合物。

这些大分子物质进入口后对口腔粘膜的刺激较小，因此入口柔软、清澈、清爽，感觉像水。但现在市场上浓香型白酒鱼龙混杂，很容易买到不纯浓香型白酒。浓香型白酒是最容易产生泥臭的酒，主要与新窖泥和工艺操作不当有关。所以我们在购买时需要小心。

最后是香型白酒，现在越来越多的人喜欢喝香型白酒，颜色无色透明。顾名思义，香型白酒的主要特点是口感特别干净，如山西“汾酒”、河南“宝丰酒”。入口干净清爽，香气纯净，醇厚柔软，有点辣，但刺激性不大。主要香气以乙酸乙酯为主，乳酸乙酯为辅，有些类似于酒精香气，闻起来不刺鼻，香气舒适。

就目前的市场而言，茅台香型白酒的价格高于其他香型白酒，但茅台香型白酒的年销量确实很高。更昂贵的价格并不能阻止消费者对他的爱。近年来，浓香型白酒的份额逐年上升，年轻人更容易接受清香型白酒。然而，喜欢茅台香型白酒的人总是觉得浓香型白酒和清香型白酒太淡。

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