自制白酒的危害和坏处

自酿白酒是一种传统的酿酒方式，曾经在很多地区广受欢迎，但其饮用安全性却不高，不建议经常喝。下面讲解自制白酒的危害和坏处。

自制白酒的危害和坏处

1.‌肝脏损伤‌

乙醇的中间代谢物乙醛能与蛋白质结合，形成乙醛-蛋白加合物，不仅直接损伤肝细胞，而且可以作为新抗原诱导细胞及体液免疫反应，导致肝细胞遭受免疫系统攻击。

长期大量喝自制白酒会使肝内血管收缩，血流量和氧供减少，而且酒精代谢时氧耗增加，容易导致肝脏微循环障碍和低氧血症，肝功能会进一步恶化‌。

2‌.胃部损伤‌

乙醇比较辛辣，可能会刺激胃肠道黏膜产生灼热感，常伴有胃痛、胃胀等感觉。大量喝自制白酒可致胃肠道菌群失调、胃肠道屏障功能受损，容易出现恶心、呕吐、消化道出血、贲门撕裂等症状‌。

3‌.诱发胃肠炎

自酿白酒若工艺较差或卫生条件不符合，酿酒的过程中，酒内可能会含有多种致病微生物，饮用此类酒后会引发胃肠炎症‌。

4‌.酒精中毒‌

自酿白酒的度数无法控制，如果酒精度数比较高，大量饮用可能会引起酒精中毒，出现运动不协调、昏睡等症状‌。

不建议喝自制白酒的原因

1.由于缺乏专业的卫生设备和条件，自酿白酒容易受到细菌、霉菌等微生物的污染。这些微生物不仅会影响酒的口感和质量，还会对人体健康造成潜在威胁。并且自制白酒的容器和工具没有专业的消毒处理，可能导致污染。

2.自制白酒的甲醇含量难以控制、杂醇油含量高、铅含量容易超标，长期饮用会对视神经产生损害，甚至导致双目失明；容易导致头晕、头痛等不适症状；对人体健康造成潜在威胁。

总的来说，自制白酒的危害和坏处有很多，比如肝脏损伤、胃部损伤、诱发胃肠炎、酒精中毒等。生活中不建议喝自制白酒，主要是因为卫生不过关、甲醇含量难以控制、杂醇油含量高、铅含量容易超标等。

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