白酒猪脚汤的做法大全？

1. 猪脚洗净，切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分备用。
2. 生姜切片，葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入猪脚块煸炒至表面金黄。
5. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮 1-2 小时，直到猪脚软烂。
7. 加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀。
8. 最后加入适量的白酒，搅拌均匀即可。

1. 猪脚要用开水焯一下，去除血水和腥味。
2. 炖煮猪脚时要用小火，以免猪脚煮烂。
3. 白酒要适量，不要加太多，以免影响汤的口感。
4. 可以根据个人口味加入适量的配菜，如红枣、枸杞等。

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