不同香型的白酒适合什么下酒菜

中国人的餐桌上，尤其是家庭聚餐的时候最少不了的就是白酒。中国白酒又有十二种完全不同的香型，香型之间口感和香气的差异也比较大。什么香型的白酒适合什么样的菜品，不知道各位朋友都有没有具体研究过呢？ 99酒坊以中国白酒主流的三大香型即浓香型、酱香型、清香型为参考，推荐出适合的菜品。

另外值得一提的是，无论是过去还是现在，中国人喜欢用白酒佐菜的目的是为了让用餐时的口感更加的丰富和谐，让酒与菜相互陪衬、相互增色、相互增味。而不是因为菜品好吃，所以毫不节制的喝个痛快。所以，饮酒需要适度，切勿贪杯。

浓香型白酒适合的菜品

浓香型白酒的风格就是浓郁、猛烈的，入口时浓香直冲肺腑。所以在菜品搭配上就应该选择一些重油水的菜肴，一般来说像油焖大虾、京酱肉丝、狮子头等这类传统“硬菜”就非常适合搭配饮用浓香型白酒。

酱香型白酒适合的菜品

酱香型白酒因为酱香味浓郁、回味悠长等出色的有点，被很多喜欢白酒的人追捧和喜爱。所以在搭配的菜品上，99酒坊觉得应该是以味道鲜美一类的菜肴为主，例如西湖醋鱼、开水白菜、上汤娃娃菜这类的菜肴就非常的适合。

清香型白酒适合的菜品

清香型白酒是清淡、素雅的风格，在喝清香型白酒的时候一般不推荐吃过于油腻和重口的菜肴。像是凉拌素什锦、虾皮白菜、素三鲜这类口感清爽、口味清淡的菜肴就会比较适合用清香型白酒来佐菜。

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