各种香型白酒生产周期多久

目前在我们国家公认的白酒香型一共有12种，分别为：酱香、浓香(大曲香型)、清香、兼香、米香、凤香型、芝麻香、豉香型、特香、药香、老白干香、馥郁香型。

白酒风味与哪些因素有直接关联

不同香型与与其制作手法和一些化学因素的关联在一起发，会影响化学成分除了料、制曲(糖化发酵剂)工艺、发酵酿酒工艺，操作、窖池结构、生产环境等主要因素外，还会与储藏工艺和储藏时间有一定的关联，这种种都是密不可分的，所以今天99酒坊就来给大家介绍一下，这十二中香型的白酒中比较有名的几种香型白酒生产周期。

各种香型白酒的生产周期

酱香型白酒：酱香型白酒是我们最长见的一种白酒，酱香型白酒的生产周期是一年，历经端午制曲、重阳下沙、1年生产周期历经，2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，方可得酱香型白酒。

浓香型白酒：浓香型白酒我们日常生活中比较常见的就是泸州老窖，五粮液这些，浓香型白酒的生产周期一般在45-90天左右。

清香型白酒：很多爱喝酒的朋友都对清香型的白酒不想提及，觉得这种白酒属于没有酒味，但也不妨碍一票清香型白酒俘获了很多年轻一族、江小白等更是依靠不一样的卖点杀出了重围，一般来讲清香型白酒的生产周期在4-30天左右。

老白干香型：这种香型的白酒范围就缩小了很多，常见能够买到的就是衡水老白干，其广告语衡水老白干地道北京味更是十分的深入人心，这种香型的白酒生产周期在15天。

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