苦荞麦酒与高粱酒的区别

苦荞麦酒与高粱酒的区别是什么？苦荞麦酒与高粱酒的区别体现在酿造工艺、原料和营养成分以及其它方面。下面本文将详细讲解苦荞麦酒与高粱酒的区别。

苦荞麦酒与高粱酒的区别

酿造工艺

苦荞麦酒与高粱酒的酿造工艺是不相同的。苦荞麦酒主要采用的是苦荞麦作为原材料，在经过浸泡、磨浆、加糖、发酵、蒸馏等几个步骤酿制而成的酒。

高粱酒主要采用的是以高粱为原材料，再经过清洗、淀粉化、发酵、蒸馏等过程酿制而成的酒。

原料和营养成分

苦荞麦酒与高粱酒在原料和营养成分方面是不同的。苦荞麦里面蕴含了蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种的维生素，所有说苦荞麦酒的酒精含量相对来说较低些，但是口感比较的清新、微苦。

高粱酒则蕴含了大量的淀粉质、亚油酸、亚麻酸等成分，一般高粱酒的酒精含量比较高，且口感浓烈略带一股甜味。

口感和香味

苦荞麦酒与高粱酒的口感和香味是不同的。这是因为苦荞麦酒具有清新微苦的口感，有米香以及苦荞麦味的香味，比较适合女士饮用。高粱酒具有浓郁的酒香以及甜香气，口感相对比较的浓烈，更适合男性饮用。

总的来说，苦荞麦酒与高粱酒的区别体现在酿造工艺、原料和营养成分以及口感与香味等方面有区别。适量的饮酒对身体有益，大量饮酒会对身体造成伤害。在选择购买的时候我们要根据自己的喜好选择合适自己的酒类。

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