酒曲过期五个月还能用吗

酒曲过期五个月还能用吗？一般来说酒曲过期五个月后就不能使用了。这是因为酒曲的主要成分是酵母菌和乳酸菌，在酿酒的过程中起着重要的作用，如果过期了再酿酒会产生有毒物质对我们的身体造成不利的影响。下面本文会详细讲解酒曲过期五个月是否还能用。

酒曲过期五个月还能用吗

通常情况下，酒曲过期五个月就不能继续用了。因为酒曲是一种微生物制剂，‌它的主要成分是酵母菌和乳酸菌，‌而这些有效的微生物在酿酒的过程中起着关键的作用。

而酒曲的保质期受到了多种方面的影响，‌包含了存储温度、‌存储湿度、‌存储密封性、环境污染等方面。

已经过期的酒曲可能会发生变质导致发霉的现象。里面的微生物已经死亡或者变成有害了物质，‌所以说使用已经过期五个月的酒曲酿酒会产生对人体有害的物质，‌造成身体的不适，还会造成腹泻、呕吐的症状。

如果酒曲已经过期五个月了，可以考虑一些有效的处理方式。例如：直接丢弃，制作成醋（酒精含量低的酒），制作酵母提取物以及制作肥料等方式。

总的来说，酒曲过期五个月不能再继续使用了。这是因为酒曲的主要成分是酵母菌和乳酸菌，如果过期了五个月，会产生变质发霉的现象，再进行酿酒会产生有毒物质对我们的身体造成不利的影响。

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