新国标白酒的标识去掉吗

新国标白酒的标识是否去掉，主要看酿酒原料和酿造工艺，如果是使用粮谷为原料，选新国标后的标识白酒；如果是使用了添加剂、食用酒精，或者酿造工艺是固液法、液态法白酒，不能标识白酒。下面具体介绍。

新国标白酒的标识去掉吗

1.新国标中规定：“白酒是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒”，白酒必须以“粮谷”为主要原料是该定义中最核心的要求。

2.以后除了用稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等谷物为原料，由薯类、糖蜜等生产的食用酒精就不能够归属于以粮谷为主要原料生产的“白酒”。这一类低端酒就不能再标注为白酒，也可以让消费者对白酒消费去伪存真。

3.液态法白酒和固液法白酒将明确不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。只能是使用以粮谷为原料（例如玉米），采用液态发酵工艺所得基酒，可添加谷物酿造食用酒精，不能添加食品添加剂。

4.调香白酒是以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基，添加食品添加剂调配而成，具有白酒风格的配制酒。这种添加了食品添加剂的酒类，以前也是打着白酒旗号，用白酒作为标识的。现在新国标明确规定了，这些酒今后叫做“调香白酒”。

5.调香白酒也是国家允许生产的酒，也符合食品相关要求，只是对厂家商家将会有很大的制约和规范作用。

综上所述，新国标白酒的标识，以粮谷为原料的不去掉；添加薯类、糖蜜等产的食用酒精的低端酒不再标注为白酒；调香白酒将从白酒分类中剔除。

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