甜白酒做几天后可以吃

甜白酒具有很高的营养价值，甜白酒做几天后可以吃需要看季节和室内温度。夏季，l~2天即可成甜白酒；冬天，约需3~5天即成甜白酒。

什么是甜白酒

1.甜白酒为醪糟的一种，其以大米、玉米、粟等粮食作物为原料，用清水浸泡或煮熟，再蒸透后，控在不渗水的盆、罐、桶等盛容具中，待其凉透，撒上甜酒曲，淋少许凉水，搅拌均匀，放置在温暖干燥处。

2.甜白酒夏季一两天就能做成，而冬季需要约3~5天才能做成。但如果把酒饭放在靠近火塘的地方，成酒也较快。

甜白酒的具体做法

1.准备原料：选择大米、玉米、粟等粮食作物，用清水浸泡4小时左右，一捏就碎，放在蒸锅中蒸熟蒸透，确保谷物内无生心。

2.添加发酵剂：待粮食凉透后，撒上甜酒曲，淋少许凉水，搅拌均匀。

3.发酵与保存：将混合物盖上保鲜膜进行发酵，放置在温暖干燥处，温度保持在25度左右需3~4天，30度以上则1~2天。发酵完成后，如需长时间保存，可通过蒸煮彻底灭杀发酵菌群。

甜白酒的特点

1.甜白酒，作为醪糟的一种，是以大米、玉米、粟等粮食作物为原料，通过特定的酿造过程制成的。

2.甜白酒具有甜香、营养价值高、以及绵甜的口感。其中“绵”指的是白酒的厚实感，给人一种迅速融入消化系统、温暖如水的感觉。而“甜”主要针对善饮者而言，即使在不搭配任何菜肴的情况下，也能品尝到其自然的甜味，不同于其他甜食的甜腻感，而是一种自然、醇厚的甜味。

综上，甜白酒夏季做1~2天可以吃，冬季需要3~5天才可以吃。甜白酒是醪糟的一种，但跟米酒又不太一样。上面有甜白酒的具体做法和特点，生活中可以适量食用。

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