白酒放久了怎么没酒味了

白酒放久了没有酒味主要是因为酒精会挥发，再加上有的白酒本来度数就不太高，又是勾兑酒、密封不好的话，当然很容易没什么酒味。

白酒放久没酒味的原因

1.酒精挥发

白酒里的酒精会挥发，它的挥发速度比水要快很多，所以放久的酒味道当然要差，度数也会相应降低。封闭很好的酒是不存在酒精挥发，但假如是已经打开了，就不能放很长时间，酒精容易挥发，味道会变淡。

2.勾兑性白酒

酱香型如果是纯粮食白酒是存放越久越好，其他香型，尤其是勾兑性白酒在5年内味道可以，但超过5年酒质就会变淡。

3.存放方式不当

不管是散装白酒还是瓶装白酒，都需要密封保存，且应该放置在通风、干燥、阴凉的地方，不要埋在地下（在地下容易吸取土壤里的重金属，对身体危害特别大）。散酒最好用陶罐保存。

4.白酒度数不够高

要存酒多少会有一点损耗，但只要密封好损耗也不会太大。选择存酒，38度左右的白酒最好不要存，不然多年后剩下的只有一股水的味道。50度以上的白酒，才是越存越香。

陈年白酒没酒味还能喝吗

1.要看白酒的种类和存储条件，好酒才会越放越醇厚，一般的酒越放越寡淡。白酒在存放的时候会不断发生酯化反应，这个反应会让它散发出各种芳香气体，酒喝起来就很美味，让人不由心情舒畅。

2.酯化反应有期限，当酯化反应结束后，白酒就不适合存放了。假如还继续存放，白酒口感会更加寡淡，喝起来不像白酒。

3.普通香型的白酒一般是可储存3~5年，之后口感变淡，香味减弱。一是酒度在降低，二是其中的一些成分会慢慢地分解，这种成品酒的存放时间是没有意义的。

相对的酱香型陈酒的原料等各方面都比较好，是很多人眼中的好酒，陈久了味道会更柔和、醇厚。

4.如果是酒精勾兑的白酒，不适合长期存放，在这个过程中并不会发生太多化学变化，而其中添加的一些香精类物质会慢慢挥发，让白酒失去口感。

总之，白酒放久了没酒味的原因有很多，大部分是正常现象，只要不坏就可以喝。有的白酒是不适合存放很长时间的，只有度数较高的纯粮食酿造的酱香型白酒适合放很多年。

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