杜康酿的是黄酒吗

杜康酿的不是黄酒。应该很所杜康最开始的时候是黄酒，但是后来随着时代的进步，酿制的就是白酒了，下文为大家详细介绍一下。

古代杜康

杜康酒是中国最古老的历史名酒，因杜康始造而且得名，有“贡酒”、“仙酒”之誉。历代墨客文人与它结下不解之缘，常以诗咏酒，以酒酿诗，诗增酒意，酒助诗兴，觥筹交错，华章汗牛。

《短歌行》中记载古代杜康酒的制酒方法是：“用粗米两斛，曲一斛，得酒六斛六斗”。这样的配方于今天黄酒的配方比例接近。所以说古代的杜康酒是黄酒。我国的白酒是元朝成吉思汗带入中原，才开始出现的。所以古代杜康是黄酒，现代杜康是白酒。

现代杜康

原料和工艺

杜康酒的原料主要是高粱、小麦、大米和豌豆等，其中高粱是主要原料；采取“香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑”等先进工艺。酿制杜康酒的泉水--酒泉，酒泉水清洌碧透，味甜质纯。每遇夏季，可闻到一股天然的酒泉香。

口感

杜康酒口感清亮、味道浓郁、给人一种纯净的感觉,回味悠长；杜康酒的口感特点是入口柔、不刺喉、口不干、不上头。

综上所述，古代杜康酿制的是黄酒，但是现代杜康酿制的都是白酒。杜康酒具有悠长的历史，口感清亮、味道浓郁，回味悠长，很是适合消费者喝。适量饮用一些杜康酒对身体也是有好处的，只要不过量就行。

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