如何在酒桌上做到不醉?

有很多朋友向我倾诉，经常要应酬，喝酒是必不可少的，那么如何做到不醉，下面我来和大家说说。

1:解酒的原理是什么?

估计有很多朋友都看过一些解酒的文章或书籍，但是有没有人真正知道各种方法到底是怎么解酒的?其实根据乙醇在体内的代谢特点，可将解酒物的解酒机理分为乙醇胃肠吸收抑制剂和代谢增强剂，通俗说就是不让酒精吸收到肠胃和加强肝脏代谢乙醇两种方法。乙醇胃肠吸收抑制剂的解酒机理是抑制酒精在胃肠道内的吸收，从而降低血液中乙醇浓度，减轻乙醇对机体的损害。代谢增强剂的解酒机理是直接作用于肝脏代谢酶系加速乙醇及其代谢产物的消除速率，减轻其对组织和细胞的损伤。

2.怎样避免醉酒?

(1)饮前防范免醉酒 凡事预则立，不预则废，喝酒也是如此，在喝酒前做点小小的防护工作，可以大

大减少醉酒的机会。

① 于喝酒前半小时服用适量牛奶或酸奶，牛奶或酸奶在胃壁形成保护膜，减少酒精进入血液到达肝脏

② 饮酒前喝一杯芹菜汁可以预防醉酒，对肠胃功能较弱者尤其适用。

③ 酒前半小时服用高浓度膳食纤维素片，服用后需要饮足量白开水，纤维素遇水后迅速膨胀，释放出大量阳离子可以把酒精包裹起来不进入消化循环直接排出体外，减少酒精对肝脏和身体的伤害。

④ B族维生素、维生素C具有一定消化和分解酒精的作用，饮酒前一次口服维生素C片6~10片，可预防酒精中毒。复合维生素B也比较有效，事前服用10片。

(2)饮中搭配控解酒饮酒前如果没有能够做好预防措施，那么就在饮中合理选择食物来控制醉酒。

① 就餐时适当吃些肉类、鸡蛋和油脂等，可以帮助调理好身体的部分功能，胃也因为蒙上薄薄的一层保护防止酒精渗透胃壁。膜，

② 饮酒时候多以豆腐类菜着作为酒菜，因为豆腐中的半胱氨酸可促进体内的乙醇迅速排出。

③ 酒前半小时服用高浓度膳食纤维素片，服用后需要饮足量白开水，纤维素遇水后迅速膨胀，释放出大量阳离子可以把酒精包裹起来不进入消化循环直接排出体外，减少酒精对肝脏和身体的伤害。

④ B族维生素、维生素C具有一定消化和分解酒精的作用，饮酒前一次口服维生素C片6~10片，可预防酒精中毒。复合维生素B也比较有效，事前服用10片。

(2)饮中搭配控解酒 饮酒前如果没有能够做好预防措施，那么就在饮中合理选择食物来控制醉酒。

① 就餐时适当吃些肉类、鸡蛋和油脂等，可以帮助调理好身体的部分功能，胃也因为蒙上薄薄的一层保护膜，防止酒精渗透胃壁。

② 饮酒时候多以豆腐类菜着作为酒菜，因为豆腐中的半胱氨酸可促进体内的乙醇迅速排出。

③) 餐桌上的蔬菜，如萝卜、白菜、芹菜、藕等都是很好的解酒配菜，可以防止醉酒。

④ 各类水果拼盘要多吃，水果有助于解酒。

(3)饮后对症巧解酒中国的食疗具有博大精深的内涵，所以用一些所谓的士方子，往往能够达到意想不到的解酒效果，下面介绍下十种解酒的方法。

① 生梨解酒。吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。或取雪梨2~3个洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。

② 马蹄解酒。取马蹄(即荸荠)10多只洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服(此法最适宜于饮用烈性酒醉患者)。

③ 甘蔗解酒。将洗净除皮的甘蔗，切成小段汁饮用，有解酒作用。

④ 饮萝卜汁水。用生白萝卜500克，洗净榨汁，每次一杯，饮2~3次，有解酒和消酒之功效。

⑤ 饮浓米汤。浓米汤里含有多种糖及B族维生素，有解毒醒酒之功效，如加适量白糖效果更好

⑥ 蛋清解酒。将生鸡蛋清、鲜牛奶、霜柿饼各适量煎汤，可消渴、清热、解醉

⑦ 皮蛋醒酒。醉酒时，取1~2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。

⑧ 茶叶醒酒。醉酒后可饮茶，茶叶中的单宁能解除急性酒精中毒，咖啡碱、茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。

⑨ 橘汁醒酒。酒后出现头晕、头痛、恶心呕吐，可吃几个橘子或饮用鲜橘汁即可醒酒,。

@ 糖水醒酒。取适量白糖用开水中服，有解酒、醒脑的作用。

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