42度白酒酒花特别多

42度白酒酒花特别多，并不能说明这是一款好酒，需要结其他方法一起来判断。但是一款优质的白酒倒出的酒花肯定是多而细密，且经久不散。

白酒的酒花是什么

酒花是指白酒中酯类化合物所散发出来的芳香气味，它不仅是白酒香气的重要组成部分，还能够体现白酒的等级和风格。不同类型的白酒，其酒花的味道也存在差异。

鉴别好酒的方法

原则上来说酒花持续越久，代表酒体越香醇，一般酒的酒花大约20秒钟左右。但一款酒有了好的酒花，还需要经过酒色、酒香、酒的口感去判断，综合这些特点才可以评判是不是好酒。

1.观察酒色

观察酒体颜色和倒酒液时的拉丝成线以及酒花，优质的陈年老酒呈无色透亮或略带微黄，无杂质，酒质饱满细腻粘稠，酒花多而细密，消散缓慢。

2.闻酒香

好的酒香闻起来馥郁丰满，芳香优雅，会让人沉醉其中，心旷神怡。

3.品酒水

轻抿一口白酒，如果它是醇香、细腻、绵柔、醇净的，余香缭绕、回味悠长，这才属于好酒，反之不是。

酒花与什么有关

1.酒精度

如像53°的纯粮食酒，酒花一般来说都是比较均匀，堆花还短暂。而且，酒精酒绿豆花会很快变成黄豆花。

2.温度

不一样温度的条件下就算是同一款酒所呈现出的酒花也各有不同。夏天，酒花会变大，坐花时间短，不均匀；冬季则相反，冬季的酒花会变小，坐花时间长，还均匀，挂杯的现象也变厚。

3.酒龄

清香型白酒，酒度相同的情况下，酒龄越短，打起酒花后，面花就越大、坐花时间短、散花很快，酒花不均匀。

如53度半年酒龄的白酒，摇起酒花后呈现绿豆花，夹黄豆花至花生米花后散去；而酒龄越长的酒，酒花细小均匀，有堆花，坐花时间长。

4.微量元素

白酒中的微量元素比较多，比如有己酸、戊酸、庚酸、亚油酸乙酯等物质，它们对酒花有着不同的影响。

如酱香、浓香、兼香、药香型白酒等所含的微量成分较多，所以酒花会更多、更好看。

总之，42度白酒酒花特别多，有可能是好酒，但不一定，还需要结合其他方面来判断。酒花的引起因素有很多，所以生活中要多加考虑。

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