白酒浑浊原因是什么
如果是我们在正规的渠道中购买白酒,应该很少会出现那种白酒浑浊的问题,但是如果大家接触一下白酒的酿造过程,就会发现有一些白酒在酿造后有可能会出现白酒浑浊,这种浑浊的白酒通常是因为什么原因所引起的呢?
白酒浑浊的原因有哪些
水的质量
低度白酒就是高度白酒兑水调制的,但是在这个过程中,如果我们添加水,没有选对水的种类,就很有可能会出现酒液浑浊的情况,常见的用来调配低度酒的有,地表水,自来水,深井水,去离子水,纯净水,矿泉水。
这些水中有些是成本过高,有些则是比不适合与白酒勾兑,要么是杂质太多,要么是水质太硬,这些都有可能会导致白酒的颜色变得浑浊,所以最经常用来使用的就是纯净水和矿泉水。
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原酒影响
用来调制的白酒中出现了,棕榈酸、亚油酸、油酸及其乙酯类;部分杂醇油及其它酯类、酸类等物质,这些物质就会影响白酒,导致白酒变得浑浊,
生产过程中出现问题
生产过程中出现的问题,一般来说有两个会导致白酒浑浊,第一个因素就是卫生不达标,生产中的过滤标准和卫生标准这些,不达标的话这些器械或者是其他因素就会影响导致白酒浑浊。
白酒生产过程中导致白酒浑浊的第二个因素就是白酒添加了添加剂,但是这些添加剂的纯度不够,从而导致白酒变得浑浊。
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