50度清香型宝丰酒的生产工艺和特点

宝丰酒的基础信息

1. 酒品全称：宝丰酒 - 国色清香

2. 酒品产地：河南省平顶山市宝丰县

3. 酒精度数：50度

4. 酒品类型：清香型白酒

5. 酒液颜色：透明

6. 酿酒原料：高粱、大麦、小麦、豌豆

7. 名称由来：因为产自宝丰县而得名

8. 香气口感：清香纯正、甘润爽口、回味悠长

9. 搭配菜系：融合菜、各类菜系

宝丰酒的历史背景

“宝丰酒”的历史可以说是源远流长，根据《史记》中的记载，距今约有4100多年的酿酒历史。“宝丰酒”在隋唐时期就已经得到了长足的发展并且具有“唐兴宋胜”的说法。特别是在唐朝时期，“宝丰酒”更是皇家贡酒，从产地通过东都洛阳后送往长安城内。另外，河南省作为农业大省的同时也是酿酒大省，但是能称得上“中国名酒”称号的却只有两个，而“宝丰酒”就是其中之一。在1989年的时候“宝丰酒”更是获得“十七大名酒”之称。

宝丰酒的生产工艺

“宝丰酒”使用优质的高粱为酿酒原料，将大麦、小麦、豌豆混合后制作酒曲。整个酿酒过程采用清蒸二次清的酿造工艺经过陶瓷地缸发酵后，长期贮存陈酿后精心勾兑而成。

宝丰酒的产品特点

“宝丰酒”在口感上清香纯正、甘润爽口、绵甜柔和、回味悠长，因为这些出色的口感成为了我国清香型白酒的典型代表。“宝丰-国色清香”作为高端产品，更是将这些出色的有点继续放大，使“宝丰酒”的发展迈上了新的台阶，不仅占据了豫酒的高端市场，也树立了豫酒高端产品新的标杆。

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