调和型酒是什么

调和型酒是有两种概念的，一种是鸡尾酒，一种是白酒制造的一种工艺，就是俗称的勾兑酒，下文为大家详细介绍一下。

鸡尾酒

鸡尾酒，是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。下文为大家详细介绍一下。

鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果薄荷叶作为装饰物。

勾兑酒

勾兑酒是指在白酒生产过程中，将不同类型的酒、不同酒度、不同优缺点的酒按照一定比例相互混合，并加入调味酒和香精等进行配制的一种工艺技术方法。这种酒是为了达到特定的香型、度数、口味和特点而进行的一种调配过程。

勾兑酒的制作涉及到多种工序，包括将蒸出的酒和各种酒相掺和，称为勾兑，这是白酒生产中一道重要的工序。勾兑可以使酒的质量得到提高，使酒在出厂前稳定质量，取长补短，统一标准。

勾兑的过程需要靠勾兑师的感官灵敏度和技巧来完成，他们将酒的味道逐一品尝，分析各自的长处和短处，将它们互相掺和，使各种微量成分按比例配合，酒体更加和谐。

综上所述，调和型酒是有两种概念的，一种是鸡尾酒，一种是白酒制造的一种工艺，就是俗称的勾兑酒。

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