柠檬能去除白酒苦味吗

柠檬能去除白酒苦味。适当增加酒体的酸度可以掩盖白酒的苦味，但注意酸量的控制，过多或是过少都会增加苦味，下文为大家详细介绍一下。

白酒加柠檬

白酒可以去除柠檬里面的苦味道，是因为适当增加酒体的酸度可以掩盖白酒的苦味。

但是首先我们们需要正确选择柠檬品种。有些柠檬品种，如墨西哥柠檬，它们含有较高的刺激性物质，只要稍微不注量的话就柠檬酒中加重苦味。

因此在制作柠檬酒时，要选择那些口感柔和且酸度较低的柠檬品种，因为柠檬的酸度过于高的时候可能会加重白酒里面的苦味。

如果把握不准的话，可以加入适量的糖或者蜂蜜能够中和酸味，减轻苦味的存在。

加柠檬的时候的注意事项

1、去掉柠檬果皮的白色部分。这一部分中含有大量的苦味物质，如果不去除的话，在白酒中同样会存在苦味。

2、避免白酒中有柠檬皮的碎片。使用高品质的榨汁器去榨柠檬汁，可以把柠檬皮中的苦味物质完全割除。

3、不过度榨汁。如果在榨柠檬汁的过程中过度榨汁，就会把柠檬中的苦味物质挤出来，加大苦味的存在。

综上所述，柠檬能去除白酒苦味。当增加酒体的酸度可以掩盖白酒的苦味，但注意酸量的控制，过多或是过少都会增加苦味。

同时也可以使用别的方法降低苦味比如用醇甜感好的酒和苦味酒按照一定比例组合，稀释酒的苦味.

免费试喝：加微信 ccd744 免费赠送原浆品鉴酒一瓶，免费试喝>>点击领取<<。