白酒是透明的为什么叫白酒
时间:2023-06-20阅读:
白酒是中国传统的蒸馏酒。又称蒸馏酒。「烧酒」及「白干」。根据本草纲目的记载:「烧酒不是古方,自元时创始,其法用浓酒和糟进入蒸笼,蒸令气上,用器滴露。」由此可见,我国白酒生产历史悠久。
中国白酒是由含有淀粉的作物,如谷物和甘薯蒸馏而成。酒精含量一般在40度以上,但目前低于40度的酒精含量较低。中国白酒清澈透明,材质纯净,无浑浊,味道浓郁,纯软,刺激性强,饮用后余香,回味悠长。
中国各地都有生产,以山西、四川、贵州等地的产品而闻名。不同地区的著名葡萄酒都有自己独特的风格。中国白酒是从米酒演变而来的。虽然中国长期以来一直用酒曲和酒药酿造,但在蒸馏器具出现之前,它们只能酿造低酒度的米酒。
蒸馏器具出现后,用酒曲和酒药酿造的酒经过蒸馏,即中国白酒,可以获得高酒度的蒸馏酒。
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