口嚼酒真的好喝吗

一些看过动漫的朋友都知道，在很多动漫中都会出现有一种叫做口嚼酒一样的东西，就是用所谓小女孩咀嚼后的米饭发酵而成的一种酒，很多人对于这种白酒是充满好奇的，在我们国家也有很多人想尝试这个，那么真正的口嚼酒到底有没有，到底好不好喝呢?

口嚼酒有没有

其实口嚼酒的历史不只是单纯的一个动漫那么简单，在我国的记录里口嚼酒出现的年份是很久的，据民族学家凌纯声先生1961发表的《匕鬯與醴柶考》考证，“口嚼酒”是一种最原始的“发酵法”。

我国古代“醴”酒的制作最初便是咀嚼法。其法是先把米嚼过，然后放置木柜内，令其发酵，经过几天，便成带甜酸味的“醴”酒了。这就是口嚼酒的前身，也间接性证明我们的国家有口嚼酒并且时间不短。

口嚼酒好喝吗

口嚼酒在早前粮食匮乏的时代，带一些祭祀意义就不容人们平价好不好喝，但聪明的人只要一想就能明白，一种东西如果他非常的好喝，怎么可能现在会不多见。

再者就算真的有口嚼酒，这种对于酒质也是没办法把握的，毕竟每个人的口腔菌群吃的东西都不一样，在这种状态下，口嚼酒其实真的不好喝，而且现代人懂得越来越多，这种制作方式制作的白酒，基本上就是非常的让人觉得重口味难以接受。

而且出于食品安全考虑这种口嚼酒也不可能大批量生产，大家感兴趣搜搜就行了，试试的想法就暂时搁置吧。

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