白酒中都有哪些有害物质

很多人都说白酒是有营养的，主要是因为白酒的主要成分是乙醇和水，而乙醇不能说好也绝不算怀。而且白酒中还含有乙酸、乳酸、乙酸乙酯、丁酸乙酯和乳酸乙酯，这些物质确实是人体健康所需要的，但是想要做到白酒有营养就必须要适量饮用。那么白酒中又存在哪些有害物质呢?99酒坊给你答案。

白酒中或许有农药残留

众所周知，酿造白酒所用的原料基本上就是各种粮食和谷物，但是在这些传统农作物的生长过程中难免的会使用农药。如果在种植和生长阶段过多的使用农药就会导致有毒物质残留在农作物的种子或者块根之中。

使用这样的原料酿造白酒的时候，这些有毒物质就会融合进酒液中。为了保证酿酒质量和饮酒人的健康，国家卫生部也明确规定，每公斤粮食中的农药残留不可以超过0.3毫克。

白酒中含有甲醇

甲醇是一种无色液体并且自身就带有麻醉性，是可以无限溶于水和酒精中的物质。甲醇对人体健康的危害很大，过量饮用的话轻度会引起头晕、头疼、耳鸣和视力模糊，重则会导致眼睛失明甚至危及生命。

因此国家卫生部规定，每百毫升的谷物类酒中甲醇含量不得超过0.04克，而薯干和代用原料酒中的甲醇含量不可以超过0.12克。

白酒中含有醛类

醛类物质是在白酒发酵过程中产生的，其中甲醛对人体的危害最大，其次是乙醛和糠醛。虽然在蒸酒的过程中，醛类物质会进行挥发，但是人们如果经常喝乙醛含量高的酒，就很容易产生酒瘾。

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