不同原料酿造的白酒有什么特点

我国可以用于酿酒的粮食原材料其实并不算少，但是很多人都不知道，如果单一用一种原料酿造出来的白酒，会是什么样的特点口感，今天99酒坊就带大家了解一下。

不同的原料酿造白酒的特点

不同的原来用料酿酒，作用是不一样的根据原料的不同分为很多种，但是纯粮酒的原料一般来讲就是固定的几类，根据种类和特点的不同分为，“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点。

一般来讲以上种类原料虽然都能够用来酿造白酒，但有些是不适合并不适合单独用来多种白酒吗，所以有些白酒选择是多粮酿造，自然口感相对来说就并不是单一的。

哪些粮食最适合用来酿造白酒

目前我国的粮食酿酒使用的粮食多是以上几种，但是目前最适合用料酿酒的粮食还是高粱，高粱在我国酿酒的酿酒历史已经有700多年，就算是在国内高粱也是分品种的，北方的叫做粳高粱、南方的则是糯高粱，北方高粱在酿酒上更加具有优势一些。正所谓好酒离不开高粱，高粱酿酒向来是最受认可的白酒。

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白酒哪种原料酿造的最差劲

上面我们盘点的是一些比较好的酿酒材料，但是其实并非是所有的白酒都是这些好的粮食酿造的纯粮酒，也有些用比较差的原料酿造的白酒，这些比较差的原料有红薯、马铃薯、木薯这些，别看一定意义上他们也属于粮食，但是用来酿酒却是天差地别。

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