好的白酒都会挂杯吗

白酒品鉴的时候经常会出现一个词汇，那就是白酒挂杯，很多白酒品鉴的时候，都会吧白酒是否挂杯看做一个白酒鉴别好坏的依据，事实真的是这样的吗?

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是不是只有好的白酒会挂杯

并不是只有好的白酒才会挂杯，一些酒精调制加一些添加剂的白酒也是可以达到挂杯的状态的，所以挂杯的白酒不一定是好的白酒，也可能是造价调制的白酒，单独凭借这一点判定白酒好不好，有点不够。

正常白酒挂杯是什么原因导致

不论假酒的话，正常白酒挂杯证明酒质还是不错的，白酒挂杯的原因是是和白酒内部的物质有关以及物理现象有关。白酒中风味物质越丰富，其挂杯现象也会越明显，喝起来酒体也越醇厚、口感更丰腴。

所以一般挂杯时间比较长或者是挂杯非常明显的白酒，如果排出是一些勾兑添加酒的话，证明其香味物质丰富，口感好顺滑醇厚，所以这类白酒往往是比较好的。

哪些白酒更容易挂杯

一般来讲固态发酵的白酒更容易挂杯，这种纯粮酒，其中的微生物和香味物质也是更加的丰富，所以相对来说更容易挂杯。所以我们买这种固态发酵的白酒更容易出现挂杯情况，但是如果白酒确实是纯粮酒没有出现挂杯也是正常情况内的，并不代表是坏酒，我们只用在日常观察白酒的时候，把白酒挂杯当成一个辅助鉴别依据即可。

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