白酒入门时都有哪些容易搞错的误区

白酒有保鲜期

很多刚入门白酒的朋友都会觉得白酒是没有保鲜期的，事实上虽然《食品标识管理规定》中规定乙醇含量在百分之10以上的饮料酒、食醋、食用盐等产品可以免除标注保质期。但是这不代表这些产品就不会过期，所以就更不要觉得白酒是可以无限期存放和饮用的。

从传统的角度上来说，白酒的最佳饮用时间是由酿造工艺、酒精度数、存放条件和包装完整性多个方面综合决定的。说到这里，就必须知道不同的酿造工艺产生的不同类型的白酒各自的最佳品饮期限是多少。

酱香型白酒：酱香型白酒对比其他香型来说，可以存放的时间是最长，在保证存放环境的温度、湿度和酒体包装完整性的情况下，建议贮藏时间为10~30年之间。而如果只是想品尝酱香型白酒的话，想要获得较好的口感和风味在贮藏5年左右就可以饮用了。

浓香型白酒：一般情况，在保证储存环境和酒体包装都适合存放的情况之下，浓香型白酒建议的贮藏时间为5~10年之间。如果超过这个贮藏时间的话，酒液中的香气香味物质就会慢慢减淡，反而会影响酒液整体的风味和口感。

清香型白酒：如果是低度数的清香型白酒一般都会建议大家尽快饮用掉，如果非要存放的话建议最多不要超过5年；如果是大于等于52度的清香型白酒，贮藏时间可以相应的延长。

白酒储存的最佳环境

首先储藏白酒的环境温度不要超过30摄氏度，尽量控制在15~20摄氏度左右，因为高温会使酒体酸化，而温度过低会影响酒体内的分子活性。另外一定要远离像樟脑丸、香水、各类化妆品、化学品或是有任何刺激性气味的物品。

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