茅台镇茅台酒和茅台镇酒有什么区别

“一人得道，鸡犬升天“用来形容贵州茅台是最合适的。然而，贵州茅台历史悠久，是大曲酱香型白酒的祖先，也是全国白酒品牌的领导者。a股市值之王也不是。尤其是茅台镇、贵州茅台、贵州茅台镇，这些词更令人困惑。当我看到“茅台”这个词时，我以为它们都是茅台酒，但事实上，有一个很大的谜。所以今天99酒坊就带大家了解一下他们的区别到底在哪里：

茅台镇茅台酒的核心产区

除两者概念不同外，茅台和茅台镇酒还有以下本质区别：

1、不同的制造商

茅台镇是一个生产茅台酒的镇，镇上有很多酒厂。他们都喜欢用茅台酒来混淆消费者。他们认为这是茅台酒厂出厂的。茅台是茅台酒厂出厂的，也就是我们所说的国酒茅台。

2、质量保证不同

茅台采用注册商标，质量保证体系完善，质量有保证。

茅台镇酒因为没有品牌，大家都可以生产，所以质量参差不齐，无法保证。这些酒厂无法实现茅台的生产工艺。这最终导致了它们的品质，不如正宗的茅台。 正因为如此，这款酒口感不刺激，醇厚纯净，喝醉了也不上头。老酒鬼一口就能尝出好坏，推荐自然有其独特之处。

3、酿造工艺

酱香型白酒按工艺不同分为坤沙型白酒、碎沙型白酒、翻沙型白酒和跳沙型白酒，质量由高到低。茅台属于坤沙酒，生产周期长达一年，出酒率低，质量最好。其工艺严格按照大曲酱香“12987”的生产工艺执行(一年生产周期、两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒)。

茅台镇其他酒厂如果是优质白酒也遵循“大曲酱香12987生产工艺”，但如果酿造原料不好，或为了节约成本，有些白酒不会完全实施过程，可能只有5次蒸馏、4次发酵、3次白酒，甚至更简单，最后只储存一个月，整个生产过程控制在一年内。有些人会把碎沙酒和翻沙酒说成坤沙酒。

4、原粮

茅台镇有一种特产——红流苏高粱，当地人也叫小红粱。八次发酵是这种高粱的功劳。经过多轮蒸馏和发酵，颗粒可以保持完整。没有这种“皮粗肉厚”的高粱，根本受不了这种折腾。

茅台镇当地农民早就与茅台集团签订了收购当地高粱的协议，导致茅台收购了大量高品质高粱。茅台镇其他酒厂没有多少红流苏高粱，一些强大的酒厂也会使用川南糯高粱，白酒也很好，其他是东北高粱。

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