风香型白酒和浓香的区别都体现在那里

风香型白酒（这里应该是“凤香型”）和浓香型白酒是中国白酒中两种不同的香型，它们在酿造工艺、风味特征以及口感体验等方面都有所不同。下文为大家详细介绍一下。

酿造工艺

凤香型白酒以陕西省宝鸡市的西凤酒为典型代表，采用续馇配料，发酵（窖龄不超过一年），酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。而浓香型白酒的酿造则注重窖池的使用，通常使用百年以上的老窖池进行发酵，这使得浓香型白酒具有独特的窖香浓郁的特点。

风味特征

凤香型白酒的主体香味成份是己酸乙酯和异戊醇，酒质特点为无色，清澈透明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调。它的特点是清而不淡，浓而不艳。相比之下，浓香型白酒的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯，具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。

口感体验

凤香型白酒入口突出醇的浓厚，挺烈，但是不暴烈，落口干净、爽口。而浓香型白酒则以其绵甜甘冽的口感著称，酒中含有机酸，起协调口味的作用。

综上所述，凤香型白酒和浓香型白酒在酿造工艺和风味特征以及口感体验等方面都有区别，这些差异共同塑造了它们各自独特的风格和市场定位。大家可以根据自己的喜欢和口感来选择自己喜欢的香型白酒，但是需要注意的是不管是凤香型白酒还是浓香型白酒，酒精度数都比较高，所以大家还是要适量饮用。

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