剑南春酒名字的由来和历史

剑南春是我国著名的白酒品牌，其名称来源于我国古代的地名剑南道，古时候绵竹属于剑南道，有着悠久的历史和文化。而剑南春的酿造技术也源于剑南道当地的传统酿酒技术。

剑南春是现代中国唯一载入正史的中国名酒，也是我国尚存的大唐名酒，剑南春的传统酿造工艺被认定为国家非物质文化遗产 。下面本文来详细讲解一下剑南春酒名字的由来和历史。

剑南春酒名字的由来和历史

古时候绵竹属于剑南道，有着悠久的历史和文化。而剑南春是产自剑南道的美酒，宋代苏轼在《仇池笔记》中写道：“唐人名酒多以春”，当时的名酒大都是以“春”字作为结尾，其中知名的美酒有金陵春、梨花春、石冻春等。

不过受到酿造工艺的限制，那时候酿造的酒基本上都是甜的，当时的诗人大都以“甘之如饴”来形容酒的风味。紧接着随着酿酒工艺的发展和进步，又引进了蒸馏酒，就是通过蒸馏增加酒精度以及过滤杂质，酿出来更为醇香的美酒，又称为烧酒。

而剑南春的前身是剑南烧春，凭借精湛的技艺，剑南烧春成为了当时烧酒中最负盛名、品质最为上乘的一款烧酒。每年必须向皇宫进贡十斛，是当时誉满天下的宫廷御酒。

综上所述，剑南春是我国著名的白酒品牌，有着悠久的历史和丰富的文化，其名字由古时候地名剑南道而来，古时酒又称为“春”，所以有了剑南春。而剑南春的前身是剑南烧春，还是当时的宫廷御酒。一千五百年来，剑南春一直沿用的是“天益老号”的古老窖池群进行酿造，窖池里面独有的微生物，是剑南春酒风味的关键因素。

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