怎么区分新白酒和老酒

老酒一般会越陈越香，价值不菲，具有收藏价值。很多人都想买到正宗的老酒，但却不知道如何分辨到底自己买的是老酒还是新酒。下面大路酱酒教大家怎么区分新白酒和老酒。

怎么区分新白酒和老酒

1.看颜色

一般新酒的酒体都是无色透明的，而老酒是带微黄色。但要注意的是，淡淡的黄色才是真正的老酒，因为现在市面上有一部分不良商家通过添加色素让酒的黄色看起来很艳丽，这样的酒需要谨慎选择，色素酒对人体的健康危害很大。

2.闻香味

买回来的白酒，先倒一杯在杯子里，等个十五分钟左右，然后把杯子里面的酒喝完，如果是新酒，那么杯子里的酒香很快就会消失；如果是陈年老酒，年份越久，那么香气在杯子里停留时间越长，一般优质的陈年酒空杯留香时间可长达两三天。

3.品口感

新白酒的口感通常清爽而活泼，酒体较为轻盈，兑舌尖的刺激特别大，入口不够醇厚绵柔，回味时间较短。而老酒的口感则更为醇厚、丰满、绵柔，酒体有质感，且香气一直徘徊在鼻腔里，回味时间更长，留香持久‌。

4.饮后感觉

当一口白酒喝进去，胃的反应有较大灼烧感，多喝会产生口干的情况，这就是新酒。而陈年老酒最少是经过五年以上的贮藏，是不会有刺激感的，而是胃会慢慢有热感，并渐渐传遍至全身，会有经络被打开的感觉，具有不上头、不口干、醒酒快的特点。

5.查看酒标和包装

陈年老酒通常会在酒瓶上标注年份和产地，有时还会有一些特殊的标识。而新酒可能没有明确的年份标注，更加注重品牌宣传和产品特点的展示‌。

综上所述，区分新白酒和老酒的方法有很多，比如看颜色、闻香味、品口感、饮后感觉、查看酒标和包装。有人还能通过酿造工艺、味觉的扩散方式等来辨别新酒和老酒。

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