艾叶加白酒热炒的做法大全
艾叶加白酒热炒的做法大全?作为一道传统的中药菜,艾叶加白酒热炒口感独特,具有清热解毒、祛风除湿的功效。在家庭中,我们也可以用简单的方法自制艾叶加白酒热炒。下面就为大家介绍几种做法。
艾叶加白酒热炒
所需材料:艾叶200克,白酒100毫升,生姜、蒜苗各适量,盐、鸡精适量。
步骤:
1.将艾叶洗净,沥干水分,生姜切成末,蒜苗切成段。
2.热锅凉油,下入生姜末和蒜苗段炒香。
3.加入艾叶,煸炒至变色。
4.倒入白酒,翻炒均匀。
5.加入适量的盐和鸡精,翻炒至艾叶熟透即可。
艾叶加白酒热炒炒蛋
所需材料:艾叶200克,白酒100毫升,鸡蛋2个,生姜、蒜苗各适量,盐、鸡精适量。
步骤:
1.将艾叶洗净,沥干水分,生姜切成末,蒜苗切成段,鸡蛋打散备用。
2.热锅凉油,下入生姜末和蒜苗段炒香。
3.加入艾叶,煸炒至变色。
4.倒入白酒,翻炒均匀。
5.将鸡蛋液倒入锅中,翻炒至鸡蛋熟透。
6.加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀即可。
艾叶加白酒热炒炒面
所需材料:艾叶200克,白酒100毫升,面条200克,豆腐皮100克,生姜、蒜苗各适量,盐、鸡精适量。
步骤:
1.将艾叶洗
净,沥干水分,生姜切成末,蒜苗切成段,豆腐皮切成小块。 2.将面条煮熟备用。
3.热锅凉油,下入生姜末和蒜苗段炒香。
4.加入艾叶,煸炒至变色。
5.倒入白酒,翻炒均匀。
6.加入豆腐皮,翻炒至香脆。
7.将煮熟的面条倒入锅中,翻炒均匀。
8.加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀即可。
艾叶加白酒热炒是一道营养丰富、口感独特的传统中药菜肴。我们可以根据自己的口味和喜好,选择不同的材料和做法,制作出美味可口的艾叶加白酒热炒。但是需要注意的是,由于艾叶具有清热解毒的功效,不能过量食用。
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