艾叶加白酒热炒的做法大全

艾叶加白酒热炒的做法大全？作为一道传统的中药菜，艾叶加白酒热炒口感独特，具有清热解毒、祛风除湿的功效。在家庭中，我们也可以用简单的方法自制艾叶加白酒热炒。下面就为大家介绍几种做法。

艾叶加白酒热炒

所需材料：艾叶200克，白酒100毫升，生姜、蒜苗各适量，盐、鸡精适量。

步骤：

1.将艾叶洗净，沥干水分，生姜切成末，蒜苗切成段。

2.热锅凉油，下入生姜末和蒜苗段炒香。

3.加入艾叶，煸炒至变色。

4.倒入白酒，翻炒均匀。

5.加入适量的盐和鸡精，翻炒至艾叶熟透即可。

艾叶加白酒热炒炒蛋

所需材料：艾叶200克，白酒100毫升，鸡蛋2个，生姜、蒜苗各适量，盐、鸡精适量。

步骤：

1.将艾叶洗净，沥干水分，生姜切成末，蒜苗切成段，鸡蛋打散备用。

2.热锅凉油，下入生姜末和蒜苗段炒香。

3.加入艾叶，煸炒至变色。

4.倒入白酒，翻炒均匀。

5.将鸡蛋液倒入锅中，翻炒至鸡蛋熟透。

6.加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。

艾叶加白酒热炒炒面

所需材料：艾叶200克，白酒100毫升，面条200克，豆腐皮100克，生姜、蒜苗各适量，盐、鸡精适量。

步骤：

1.将艾叶洗

净，沥干水分，生姜切成末，蒜苗切成段，豆腐皮切成小块。 2.将面条煮熟备用。

3.热锅凉油，下入生姜末和蒜苗段炒香。

4.加入艾叶，煸炒至变色。

5.倒入白酒，翻炒均匀。

6.加入豆腐皮，翻炒至香脆。

7.将煮熟的面条倒入锅中，翻炒均匀。

8.加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。

艾叶加白酒热炒是一道营养丰富、口感独特的传统中药菜肴。我们可以根据自己的口味和喜好，选择不同的材料和做法，制作出美味可口的艾叶加白酒热炒。但是需要注意的是，由于艾叶具有清热解毒的功效，不能过量食用。

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