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肉眼判断白酒好坏的方法

判断白酒对于懂行的人来说只要肉眼看就可以看出个七七八八,现在市场上白酒品种繁多,香型与品质各异,所以要想喝到好酒就要学会辨别白酒,那么肉眼判断白酒的方法有哪些呢?99酒坊接下来给您详细讲解。

肉眼判断白酒好坏的方法

看酒色和酒花

好的白酒颜色一定的纯净透明、无杂质。酒里面不存有混浊沉淀物,虽然白酒香型颜色不同,芝麻香、酱香型、兼香型是微黄色,浓香型、清香型是无色透明的,有时候酿制工艺和年份不同也会有所不同,但是好的白酒酒体一定的均匀的。

酒瓶没有打开怎么看酒好坏?

在酒瓶还没有打开的时候将酒瓶倒过来慢慢摇摇再看酒花的状态,如果酒花密集均匀,上翻密度间隙明显,消失速度比较慢就是比较好的品质,品质不怎么好的酒花就比较少,分布的不均匀而且消失的很快。

还有就是酒花的形态和多少也是酒精度数的高低,乙酸乙酯物质和比例有关的。比例不同的酒花形态、数量也会有所差别。但是好的白酒酒花密集、消失的慢,品质差的白酒酒花很快消失了,并且还比较粗疏。

闻酒香

有些鉴酒高手,一闻就知道白酒的好坏。主要是放在鼻子边上闻白酒的味道是不是刺鼻还是香的,好的白酒闻上去醇香十足,味道浓郁但是不刺鼻,比如茅台和五粮液这种香气的白酒就需要闻的综合味道,各种香气综合在一起很协调,白酒的品质肯定不错,喝起来也一定好喝。(看文字相对比较理论,您可以加下方微信免费领取白酒品尝一下就有经验了。)

质量不好的带酸味

质量不好的白酒会带着酸味,酒味也消失的很快,这样的肯定就是假酒,不好的白酒。

在酒里加水

纯粮酿制的白酒加水会混浊

酒里面加水酒精勾兑出来的不会失去光泽,纯粮食酿造的白酒会失去光泽会混浊,因为纯粮酿制的酒溶解度减小。酒精酒加水后不会改变。

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