如何有效减少白酒的辣喉感

我们国家的白酒文化历史随着白酒的起源就一直相生相伴的发展至今，至少也有几千年的发展史。这样的白酒文化深深的影响着每一个国人，因此在中国老百姓的餐桌上，最常见的就是白酒。很多人在吃饭的时候都喜欢小酌上一杯，但也有一部分人完全接受不了白酒的辛辣与刺激，那么怎样才可以减少饮用白酒时候的辣喉感？想要知道方法，首先就要弄明白到底是什么因素会让白酒产生辣口的刺激感。

白酒为什么会辣喉

白酒在正常的生产酿造过程之中，酒液中会出现一种叫“杂醇油”的高级醇混合物质。当这种物质在酒液中的含量过少的时候就会导致白酒的口感风味变差，但是如果含量过多就会引起酒液的辛辣与刺激感。另外，白酒中脂类物质和酸类物质是否平衡也是会在一定程度上影响白酒酒液的口感。

如何做到喝酒不辣喉

首先，在饮用白酒的时候，一定要改变“一口闷”的饮用习惯，而是采用小口嘬着喝的方式，先慢慢品尝到白酒香气，然后让口腔和肠道对于白酒酒液有一定的适应之后再开始饮用。其次，在饮用的时候，每一口一定要控制酒量，当酒液进入口腔之后先用舌头慢慢的接触白酒，辨别白酒的味道后，再进行闭气吞咽。最后，在吞咽完口腔内部的酒液之后，可以张开嘴巴并且使用嘴巴呼吸，新鲜的空气进入口腔可以帮助缓解酒精对口腔的刺激。使用这种方法饮用白酒，即使是品质较好的高度白酒也不会感觉非常大的辣口感。

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